Le restaurant

 

 

Bienvenue dans le Ried !!!

La région de la Matelote qui est devenue la véritable spécialité de la maison.

Le chef saura aussi éveiller tous vos sens en vous faisant découvrir une cuisine traditionnelle rafinée, élaborée essentiellement à base de poissons de rivières.


 

 

 

 

Nos Menus

 

Menu à 33,00 €

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Terrine de brochet au thé vert Matcha et sa vinaigrette
Fleurs de câpres, ail doux mariné, méli mélo de graines
Salade d’herbes fraîche ou de saison

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Suprême de pintade rôti sur sa fondue de tomate
au lait de coco, coriandre et basilic
Pommes de terre dûchesse et légumes frais de saison

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Crême Brulée du moment

 

 

Menu à 36,00 €

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La Terrine d'Oie façon "Pot-au-feu" et ses crudités

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La Matelote du Ried de la Grand-Mère Baur, Nouilles à l'Alsacienne

assortiment d'anguille,sandre, brochet et tanche

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Soufflé Glacé à la Vieille Fine d’Alsace

 

 

 

Les prix sont Nets et sont susceptibles de varier selon les arrivages

 

 

 

 

 

   
 
  Une création Mathias KEMPF Août 2006