Le restaurant

 

 

Bienvenue dans le Ried !!!

La région de la Matelote qui est devenue la véritable spécialité de la maison.

Le chef saura aussi éveiller tous vos sens en vous faisant découvrir une cuisine traditionnelle rafinée, élaborée essentiellement à base de poissons de rivières.


 

 

 

 

Le Ried (du haut Alémanique "rieth" = le roseau) est une région basse de dépression entre Ill et Rhin, souvent inondée au printemps.

La plaine riedienne forme une marqueterie de paysages, villages typiques entourés de vergers et de jardins, prés et champs alternant avec des bois et des forêts humides.

Traditionnellement, terre de chasse et de pêche, Le Ried d'Alsace centrale renferme, pour le visiteur attentif, bien des trésors :
Orchidées, Jacinthes sauvages et Iris de Sibérie, Vanneaux huppés, Courlis cendrés, Hérons et Daims.

 

 
   
 
  Une création Mathias KEMPF Août 2006